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病気を悪化させないための外食の知恵
糖尿病の食事療法のためには、できるだけ自炊をし、食品交換表で食べ物のカロリーや栄養素を把握。1日に食べる事のできる総量を考えることに慣れるのが一番です。
でも仕事を持っていると毎食の自炊は難しいことも多いでしょう。
もし食事を外で済ませなければならない場合、正確なカロリーを自分で計ることはできませんが、ある程度知識を頭に入れ、病気を悪化させないように上手にメニューを選びましょう。
天ぷらやフライ物は避け、丼物よりもバランスの良い焼き魚や刺身等の定食を。
肉よりは魚を、洋食や中華よりは和食を選びましょう。
またご飯を半分にして、酢の物やおひたしなどの小鉢を追加するなどの工夫も。
昼間食べ過ぎてしまったら、夜は控えめにするなどで調節するように心がけて下さい。
市販のお弁当の場合は和食にしてご飯は半分残し、揚げ物は衣を取るようにして下さい。
砂糖の入った飲み物はやめ、高血糖に効果のあるグアバ茶やギムネマ茶等を飲むように習慣づけましょう。
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